Sunday, June 29, 2014
FREE RECEIPT
Resep
Siomay & Batagor Bandung
1. Siomay Bandung
Bahan A :
- 600 gr ikan
tengiri
Bahan B :
- Bawang merah
halus : 1 sdm
- Bawang Putih
Halus : 1 sdm
- air es : 185 gr
Bahan C :
- lada bubuk : 2gr
- garam : 20 gr
- air es : 240gr
- MSG : 10 gr
- tepung sagu :
175 gr
- tepung sagu :
275 gr
- labu siam : 350
gr
Cara Membuat :
- haluskan ikan
tengiri lalu campur dengan bahan B
- masukkan bahan
C lalu aduk hingga rata
- setelah rata
adonan siap dicetak dan dikukus selama 25 menit
2. Batagor Bandung
Bahan & Cara
membuat :
Sama dengan siomay bandung hanya
digoreng
Untuk membuat siomay bentuk tahu,
telur, pare isinya sama dengan siomay nya hanya waktu mengukus lebih lama
(30-35 menit).
3. Sambal Kacang
Bahan A :
- 250 gr kacang
tanah goreng, haluskan
Bahan B :
-Cabe merah :
187 gr
-Cabe rawit : 10 gr
- Bawang Putih
Halus : 1 sdt
Bahan C :
- garam : 1 sdt
- MSG : ½ sdt
- gula merah :
20gr
- gula
pasir : 4 sdm
- cuka : 2 sdt
Bahan D :
Santan / Air 750
cc
